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江西省农业产业化龙头企业以各种组织形式、创新利益联结机制，将农产品生产、加工、销售有机联系起来，有效促进了现代农业产业体系建设和一、二、三产业融合发展，对加快农业结构调整，延伸农业产业链和价值链、推动农产品的精深加工、农业科技推广应用和农民增产增收等起到了重要的作用。
到2015年底，全省农业产业化省级以上龙头企业850家（其中国家级重点龙头企业40家），实现销售收入2970亿元。